心導管的東港海鮮尾牙記 @ 極品倫和寶貝潔ㄉ甜蜜窩

今年心導管的尾牙...大夥非常愛吃的千里迢迢來到屏東東港吃海鮮

其實也不能說我們愛吃..其實會來東港? 背後是有故事的可依循的...

因為神仙老大..呂醫師曾經住東港一陣子而且每每講到海鮮他就直誇東港海鮮的鮮美..

於是..久而久之他也順口答應改天一定帶大家到東港來品嚐這海鮮到底多鮮美...多奇巧特別

沒想到...這個改天?竟然就是心導管第四年的尾牙! 再邁入第五年...確也已經是人事已非..

尾牙記卻也演成好像我和美蓮的回娘家記...

和大家相聚...真的很開心也有些感傷坐在一起聊過去的種種喜怒哀樂

也再一次和呂太呂老大抱歉!! 或許是環境造就的天意或許是我們個性太過倔強...不過

一切都已成定數! 希望你們大家我美蓮都能在自己的崗位上用心努力經營自己...

今天滴海鮮...還真是久聞不如一嚐真的吃到好多特別奇巧的..ex 蜂巢蝦

奇巧到我都不知該如何介紹菜名了???

不過有興趣的好友..可以親自去品嘗..

店名....東昇餐廳


電話：
營業時間：10：30~21:00
信用卡：無	座位數：130~150
折扣說明：會員持卡用餐消費招待風味小菜乙份

1935年創店的東港老字號招牌，從當時唯一一家的海產店，屹立於迄今林立的海產大道上，店門前的水排如今已拓寬為大馬路，環境一年又一年的變化更迭，不變的是老師傅的手藝和令人難忘的好味道，不少北部客人總戲稱自己是候鳥，每年南下墾丁，必繞經東港，非得造訪「東昇」館子，才會不虛此行。

不同於一般店家強力推薦黑鮪魚料理，主廚拍胸脯介紹的是傳承三代的「烙處女蟳」，採用鹽焗作法，保留原味口感，而非坊間常見的蒸煮、熱炒，避免繁複的手續破壞食材本身的鮮甜本質，值得一提的是，此一料理代代相傳，至今仍由自家人操刀，火候功力歷經數十載，也因此螃蟹料理口碑聲名不墜；另一道爐火純青的必點佳餚則為「蜂巢蝦」，將海蝦裹粉油炸，需先溫火炸熟，起油鍋之前，轉成大火沸騰數秒，約莫15分鐘的火候控制，口感酥脆至極，老客人特愛這道料理，其美味著實印證了「台上一分鐘，台下十年功」的基本功夫；此外，富含膠質的「滷鮪肉肚」或者「櫻花蝦飯」、「蚵仔麵線」可都是主廚的私房推薦喔！